午安！下午放學的點心準備好了嗎？
～高麗菜煎餅～
利用當令時蔬，清甜脆口，加上煎上色酥酥的！
很快就可完成囉！熱熱品嚐很棒的！
食譜如下：
食材：
中筋麵粉 1.5米杯
太白粉 3大匙
泡打粉 1/2茶匙（可略）
蛋 2顆
水 1/2米杯
高麗菜（中）1/4顆
紅蘿蔔（小）1/2根
青蔥 3-4支
調味料：鹽少許，胡椒粉少許
做法：
1.備所有材料，蔥去頭尾，紅蘿蔔削皮，並將材料清洗乾淨。
2.蔥切蔥花、紅蘿蔔與高麗菜切細絲。
3.紅蘿蔔與高麗菜先與1/2茶匙鹽醃漬約10分鐘，擰乾去掉鹽水。
4.蛋先打勻，加入中筋麵粉+太白粉+泡打粉+蛋+水，先攪拌均勻，再放入青蔥
及步驟3材料與調味料，再攪拌均勻即可。
5.煎鍋放入少許油，油熱時，舀入3-4大湯匙的量，以中小火煎至內熟外表兩面
金黃色即可。
6.盛盤，切自己喜愛的形狀即完成。可單獨食用，或加上自己喜愛的調味醬。
（如：蒜蓉醬，辣椒醬，番茄醬...等）
詳細圖文在留言中。
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